Ciasto na święto Trzech Króli - ciasto z niespodzianką - Galette des Rois
Galette des Rois to tradycyjny francuski wypiek, który spożywa się na święto Trzech Króli. We Francji 6 stycznia jest również świętem rodziny i odpowiednikiem obchodzonego przez nas dnia dziecka. Nazywany jest również ciastem z niespodzianką, gdyż do środka wkłada się suche ziarenko fasoli. Kto je znajdzie ma to szczęście, że tego dnia może założyć koronę. Jeśli na początku stycznia zobaczycie w sklepie, zwłaszcza w markecie sieci francuskiej np.Carrefour, ciasto z błyszczącą tekturową koroną to zapewne będzie to Galette des Rois. Takie ciasto, jak i koronę, możemy zrobić sami w domu, jest banalnie proste. Tylko straszliwie kaloryczne. Myślę, że tradycja robienia takiego słodziaka w styczniu spowodowana jest utratą wiary w spełnienie postanowień noworocznych. Moje ciasto zrobiłam z jednego arkuszu ciasta francuskiego i odkroiłam blaty od talerzyka śniadaniowego, więc podam proporcję na mniejszą porcyjkę. Składniki: arkusz ciasta francuskiego chłodzonego, 100 g migdałów, 100 g masła w
