Sypane ciasto z owocami z ogrodu

 

Dzisiaj rano wybrałam się, jeszcze w piżamie, do ogródka. Zapełniłam ją błyskawicznie świeżo zerwanymi truskawkami, poziomkami, czerwonymi porzeczkami i czereśniami.

Proporcje owoców niestety nie zostały oszacowane, ale zdecydowanie najwięcej było słodkich truskawek :) Długo zastanawiałam się, co z tego zrobię, ale zorientowałam się, że nie mam zbyt wiele czasu. 

Dlatego zadecydowałam, że zrobię sypane ciasto. Cudownie maślane, słodkie, ze skarmelizowanym cukrem w środku. Przepis pamiętałam bardzo dobrze, bo czasami robię taką szarlotkę.

Składniki na standardową okrągłą formę:

1 szklanka mąki pszennej,

1 szklanka cukru,

1 szklanka suchej kaszy mannej,

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,

opakowanie cukru z wanilią,

kostka bardzo zimnego masła.

0,7 kg owoców,

2 łyżki cukru.

Owoce oczyściłam, czereśnie wydrylowałam  i posypałam dwiema łyżkami cukru.

Piekarnik rozgrzałam do 180 st z termoobiegiem.

W dużej misce wymieszałam mąkę, cukier, kaszę i proszek do pieczenia. Połączyłam wszystkie składniki i łyżką wysypywałam 1/3 część mieszanki na dno silikonowej tortownicy.

Następnie na tę warstwę wyłożyłam 3/4 owoców, posypałam je 5 łyżkami mieszanki i następnie wyłożyłam pozostałe owoce i zasypałam resztką mieszanki.

Na wierzch mojego jeszcze nieskończonego ciasta starłam na grubych oczkach bardzo zimne masło. Takie ciacho włożyłam do piekarnika i piekłam ok 45 minut.

Przyznajcie, że to ciasto jest mega proste. A smakuje wyśmienicie. Polecam!