Gazpacho

Piję regularnie w diecie, można spożywać jako chłodnik.

Składniki:

1kg pomidorów bez skóry,

papryka,

papryczka ostra,

dwa ząbki czosnk,
łyżeczka pesto,

garść świeżych ziół: oregano, natka pietruszki,

ogórek (mały z działeczki),

sól, cukier,

łyżeczka oliwy, opcjonalnie octu balsamicznego.

 

Wszystko, prócz przypraw, zmiksować na gładką masę, na koniec doprawić! Włożyć na godzinę do lodówki.

Spożywać na zimno. Podaję z parmezanem.

Smacznego!