Placuszki z cukinii

Dzisiaj przyszalałam z przepisami :) Umieściłam każdy osobno, bo każdy z nich zasługuje na osobną uwagę! Przyszła pora na placki z cukinii, które podałam z tzatzikami, winogronami i pomidorkiem, którego dostałam (w towarzystwie wielu, wieeelu innych pomidorków i ogórków) od Kokilki :) Dziękuję Kochana!

Składniki:
pół dużej cukinii,
2 jajka,
3 łyżki żytniej mąki typ 2000,
sól,
pieprz,
oliwa do smażenia.

Cukinię starłam na grubych oczkach, łyżką zebrałam trochę soku (nie wszystko), dodałam jajka, mąkę, doprawiłam i smażyłam z każdej strony na złoto.

 Podałam z tzatzikami i gazpacho :)

Raj dla owolaktowegetarian, mi również bardzo smakowało, nabrałam sił na naukę ;)

Polecam