♥ Ciasto blondie z kremem z ricotty i owocami i baby shower mojej koteczki

Było brownie - czas na blondie. Wiecie, że ja potrafię jechać 15 km do Słupska do Lidla, po którym chodzę godzinę i szukam inspiracji do ciasta? Dziś naszło mnie na blondie w formie muffinków na baby shower mojej Pipuni.

Składniki

2 tabliczki białej czekolady

kostka masła

pół szklanki cukru

cukier wanilinowy

3/4 szkl mąki pszennej

3 jajka

odrobina soli

pół łyżeczki proszku do pieczenia

W garuszku roztopiłam masło z czekoladą, dodałam cukier. Zdjęłam z ognia i wystudziłam.

Gdy masa była letnia wbiłam jajka i połączyłam składniki. Dodałam przesianą z proszkiem do pieczenia i solą mąkę i wymieszałam dokładnie.

Rozgrzałam piekarnik do ok 180 stopni. Ciasto przełożyłam do foremek do muffinków. Moje blondie będzie muffinkowe. Piekłam ok 30 minut.

Krem z ricotty:

opakowanie ricotty,

3 łyżki cukru pudru, 

odrobina startej skórki z cytryny.

Składniki zmiksować. 

Ozdobiłam muffinki owocami i galaretkami-cukierkami :)